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Magdalenas de aceite

Ingredientes:

  • 6 huevos.
  • ½ Kg. De azúcar.
  • ½ Kg. de harina.
  • ½ vaso de aceite.
  • 1 y ½ vaso pequeño de leche.
  • 5 papeletas de gaseosa, bancas.
  • 5 papeletas de gaseosa, azules.
  • Ralladura de limón.
  • Moldes de papel.

Preparación:

  • Se separan las claras y se montan a punto de nieve, bien firme. Se añade el azúcar, muy poco a poco. Se baten las yemas y se incorporan al batido anterior. Seguidamente se añade la leche y el aceite; a continuación la harina tamizada y por último las papeletas ya mezcladas.
  • Con un cuchara se rellenas los moldes, dejando un poco de altura al molde, pues la masa sube en el horno.
  • Echar en el centro de la masa un poquito de azúcar y cocer a 200º aproximadamente.

 

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