Camarrojas fritas

INGREDIENTES:

 –          ½ Kg. de acelgas.

–          ½ Kg. de camarrojas.

–          ½ Kg. lizones y sarrajones

–          ½ Kg. de tomate.

–          Ajos duros o tiernos.

–          2 ñoras

–          1 sardina de bota “salada”.

–          Aceite.

–          Sal.

 ELABORACIÓN:

 Lavar bien las verduras y hervirlas. Una vez hervidas se escurren muy bien con un colador y se pican.

 En una sartén se echa aceite y se pone a calentar, se sofríen los ajos a  trocitos y una vez dorados se apartan.

 En ese aceite se sofríe el tomate y la sardina de bota, y cuando esté hecho se le agregan las verduras y los ajos, se les da unas cuantas vueltas para que se mezclen bien con el tomate y la sardina, y ya están listas para servir.