Arroz de verano

INGREDIENTES: 

–          1 Kg. de arroz.

–          50 gramos de judías verdes.

–          125 gramos de ñoras.

–          ½ Kg. de patatas.

–          1 pimiento rojo.

–          ¼ Kg. de bacalao seco.

–          2 tomates maduros.

 ELABORACIÓN:

Calentamos aceite y vamos friendo y apartando la verdura limpia y troceada en este orden:

Pimiento, ñoras, judías verdes, patatas y finalmente incorporamos el bacalao y el tomate.

 Cuando esté bien frito, agregamos todos los ingredientes a la sartén, dándole unas vueltas junto con arroz, mezclándolo todo con la rasera ( 2 puñados por persona).

 Agregamos el agua y colocamos los trozos de bacalao por encima y un poco de azafrán. Dejamos cocer 20 minutos aproximadamente desde que el agua empieza a hervir.