Rollos de yema

INGREDIENTES:

5 Huevos.

2 Yemas de huevo.

½ Kg. de azúcar.

6 cáscaras de huevo de aceite de oliva.

1 Kg. de harina.

ELABORACIÓN:

Primeramente batir bien los huevos con el azúcar. Añadir el aceite que habremos medido con media cáscara de huevo y añadir la harina.

 Amasar bien. Preparar una mesa y con las manos aceitadas, formar los rollos y colocarlos en una bandeja de hornear. Pintar los rollos con huevo batido y cocer en el horno a 180º.