Gachas con arrope

 INGREDIENTES:

-1,5 litros de agua.

-1/4 Kg. de harina.

-Matalauva.

-Arrope para bañarlas.

-Sal.

 ELABORACIÓN:

Del agua, separar en un cacharro ¼ de litro para disolver la harina, colocándola después para evitar la formación de grupos.

Poner el agua a hervir junto con la matalauva y un pellizco de sal.

Cuando rompa a hervir, verter la harina disuelta y remover sin parar hasta que se espese. Se reparte en platos y cuando se van a servir, se le forma con un cuchillo cuadritos para que el arrope se introduzca.

 Se utiliza una cuchara de madera para remover.