Buñuelos

 INGREDIENTES:

– 2 libras de queso fresco, molido
– 1 ½ de harina de maíz
– 2 huevos batidos
– ¼ de taza de leche
– 1 cucharadita de azúcar
– Aceite

ELABORACIÓN:

Se mezclan todos los ingredientes, se amasan hasta lograr una masa suave. Se forman bolitas con las manos húmedas y se ponen a freír en aceite caliente (bien caliente). Sedeja que doren y se ponen a escurrir en papel absorbente.

Nota:

Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 8/10 porciones
La prueba para verificar que el aceite está bien caliente, es poner una pequeña bolita de la masa, si ésta sube a la superficie inmediatamente, esto indica que el aceite ya está con la temperatura adecuada