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Oil muffins

 

Ingredients:

  • 6 eggs.
  • ½ kg of sugar.
  • ½ kg of flour.
  • ½ cup of oil.
  • 1 and ½ small glass of milk.
  • 5 soda bottles, benches.
  • 5 gaseous, blue ballots.
  • Lemon zest.
  • Paper molds.

Preparación:

  • Se separan las claras y se montan a punto de nieve, bien firme. Se añade el azúcar, muy poco a poco. Se baten las yemas y se incorporan al batido anterior. Seguidamente se añade la leche y el aceite; a continuación la harina tamizada y por último las papeletas ya mezcladas.
  • Con un cuchara se rellenas los moldes, dejando un poco de altura al molde, pues la masa sube en el horno.
  • Echar en el centro de la masa un poquito de azúcar y cocer a 200º aproximadamente.

 

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