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Camarrojas fritas

Ingredientes:

  • ½ Kg. de acelgas.
  • ½ Kg. de camarrojas.
  • ½ Kg. lizones y sarrajones.
  • ½ Kg. de tomate.
  • Ajos duros o tiernos.
  • 2 ñoras.
  • 1 sardina de bota “salada”.
  • Aceite.
  • Sal.

Preparación:

  • Lavar bien las verduras y hervirlas. Una vez hervidas se escurren muy bien con un colador y se pican.
  • En una sartén se echa aceite y se pone a calentar, se sofríen los ajos a trocitos y una vez dorados se apartan.
  • En ese aceite se sofríe el tomate y la sardina de bota, y cuando esté hecho se le agregan las verduras y los ajos, se les da unas cuantas vueltas para que se mezclen bien con el tomate y la sardina, y ya están listas para servir.

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