Tlfn. 966 75 40 25 - Plaza Ayuntamiento Nº1, 03370 Redován admon@redovan.es

Potatge de cigrons

Ingredients:

  • 400 grams de cigrons.
  • 100 grams de mongetes.
  • 100 grams de Bledes.
  • 400 grams de patates.
  • 4 grans d’all.
  • 1 cullerada de pebre vermell 1 de farina.
  • Oli, aigua, sal i safrà.

 

 Preparació:

  • Posar els cigrons en remull durant la nit anterior.
  • Es posen a bullir les mongetes, Bledes i patates juntament amb els cigrons. Afegir el safrà i assaonar amb sal.
  • En un morter es piquen les ametlles amb els 4 grans d’all i, en un recipient a part, es sofregeix el pebre vermell amb la farina.
  • Afegir el sofregit i les ametlles amb l’all al bullit anterior i deixar-ho coure a vapor a foc moderat.

 

Pin It on Pinterest

Share This