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Arroz de verano

Ingredientes:

  • 1 Kg. de arroz.
  • 50 gramos de judías verdes.
  • 125 gramos de ñoras.
  • ½ Kg. de patatas.
  • 1 pimiento rojo.
  • ¼ Kg. de bacalao seco.
  • 2 tomates maduros.

Preparación:

  • Calentamos aceite y vamos friendo y apartando la verdura limpia y troceada en este orden:
    Pimiento, ñoras, judías verdes, patatas y finalmente incorporamos el bacalao y el tomate.
  • Cuando esté bien frito, agregamos todos los ingredientes a la sartén, dándole unas vueltas junto con arroz, mezclándolo todo con la rasera ( 2 puñados por persona).
  • Agregamos el agua y colocamos los trozos de bacalao por encima y un poco de azafrán. Dejamos cocer 20 minutos aproximadamente desde que el agua empieza a hervir.

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