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Almojábanas

Ingredientes:

  • ¼ Kg. de harina
  • 3 tazas pequeñas de agua.
  • 1 taza de aceite de oliva.
  • 5 huevos.
  • Miel.

 

Preparación:

  • En una sartén se pone el aceite y el agua, cuando rompa a hervir se vierte la harina de un golpe y se remueve con una cuchara de madera hasta que la masa no se pegue.
  • Se deja enfriar la masa. Seguidamente y trabajando bien la masa, se incorporan los huevos de uno en uno.
  • Se unta la llanda con aceite, y con una cuchara sopera se van poniendo montones de masa, y con los dedos manchados de aceite se le da forma, haciendo un circulo desde el centro.
  • Hay que colocarlas separadas, pues crecen en el horno, donde se hornean a 200º C.
  • Cuando estén frias, se les baña con miel y almíbar ligero.

 

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